Oggi si parla di Erba!

Oh, bella Ale! Finalmente un po’ di relax! Va bene essere vitali ed energici ma ogni tanto bisogna staccare la testa! Ha pure un sacco di effetti benefici, se mi dai 5 min te li elenco tutti… Dai, che se hai un po’ di tabacco ce ne fumiamo una!

Hei, hei! ma che hai capito?!! 😉

Niente sostanze illecite: con questo articolo ti faccio conoscere un alimento molto utile per l’incremento dell’energia e per contrastare lo stress quotidiano. Personalmente mi piace un sacco e lo assumo ogni mattina!

Parliamo quindi di Mate.

YERBA MATE

Il Mate è un’infusione preparata con le foglie verdi di una pianta sempreverde originaria del Sud America, chiamata Ilex Paraguariensis.
In spagnolo viene chiamata Yerba Mate (o semplicemente Yerba, quindi erba 😉) e la sua assunzione è un vero e proprio rito molto sentito, soprattutto in Argentina e in Uruguay.

Tralasciando la sua ritualità, il Mate può essere assunto tranquillamente come un normale tè, mettendo in infusione le foglie della pianta essiccate e sminuzzate in acqua calda (il prodotto lo si può trovare sia sfuso che in normali bustine).

E’ una bevanda che adoro : è parte integrante della mia colazione mattutina, ogni giorno.

STORIA

La preparazione del Mate venne appresa dai colonizzatori spagnoli nel XVI secolo dagli Indios Guaranì, una popolazione che popolava e popola tuttora alcune regioni del Brasile e Argentina.
Il Mate è oramai diventato da secoli un rito quotidiano per gran parte della popolazione del Sud America, soprattutto in Uruguay e Argentina.
E’ cosa molto comune vedere in ufficio persone lavorare davanti al PC sorseggiando una fumante tazza di Mate.
E’ un rituale, come per noi italiani il caffè o per gli inglesi il tè.
Nel secolo scorso il consumo di Mate si è diffuso anche in Italia, soprattutto in zone come Sardegna e Valtellina.

PREPARAZIONE

Ci sono 3 modi principali per preparare il Mate

  1. CEBAR MATE
    Cebar Mate’ significa “preparare il Mate” e corrisponde alla tradizionale preparazione, assimilabile ad un vero e proprio rito.
    La mateada viene condotta dal cebador il quale, tralasciando ora l’esatta ritualità, inumidisce una parte delle foglie della pianta in un recipiente con acqua calda, mai bollente.
    Il recipiente viene passato tra gli invitati e aspirato con una cannuccia chiamata bombilla.
    La mateada può durare anche per ore.
  2. MATE COCIDO
    Il ‘Mate cocido’, letteralmente ‘Mate cotto’, viene preparato più velocemente con l’infusione di bustine di Mate già preparate, procedimento analogo alla preparazione di un tè.
  3. TERERE’
    Il Tererè corrisponde al Mate servito freddo. E’ molto comune in Paraguay e Brasile.

PROPRIETA’

Sono molte le sue proprietà benefiche ma è riconosciuto universalmente il suo impiego contro la fatica e nell’aumento del senso di vigore.
Ha quindi un importante effetto energizzante, motivo per cui ho deciso di inserire il Mate nella nostra cassetta degli attrezzi, utile a costruire quel senso di energia e vigore che stai ricercando.

Questo effetto è da attribuire al suo buon contenuto in Caffeina , principio attivo dal noto effetto energizzante e stimolante.
Ma ricondurre i suoi effetti positivi sulla nostra energia solo al contenuto in Caffeina sarebbe riduttivo.
Infatti, è anche un’ottima fonte di Vitamina C, proteine, flavonoidi e micro-elementi, come Potassio, Zinco, Manganese, Magnesio, Calcio e Ferro.

ALTRE PROPRIETA’

Oltre ai marcati effetti energizzanti, la Yerba Mate ha altri interessanti effetti positivi sulla nostra salute:

STIMOLANTE: migliora attenzione e memoria, aiuta a sollevare il tono dell’umore quando ci sentiamo un po’ giù

ANTIOSSIDANTE: utile quindi a combattere i radicali liberi generati dallo stress quotidiano

DIURETICHE: favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso in caso di ritenzione idrica

DIMAGRANTI: è qui che vi volevo 😉 Per le nostre amiche in ascolto, il Mate aiuta il dimagrimento, in quanto la Caffeina presente stimola l’utilizzo dei grassi a scopo energetico (favorisce quindi l’eliminazione di quella fastidiosa pancetta 😉
Ah mi raccomando, i miracoli non esistono! Ricorda di curare l’alimentazione e fare costantemente esercizio fisico per rimanere in forma).

QUANTO ASSUMERNE?

Per notare gli effetti, solitamente si consiglia di assumerne una tazza al mattino e/o alla sera.
Come già detto, si trova facilmente il prodotto in bustine da utilizzare in infusione come un normale tè o tisana, oppure sfuso.
Qui di seguito trovi varie alternative, compreso il prodotto sfuso biologico che utilizzo io 😊

Yerba Mate SFUSO
Yerba Mate BUSTINE
Yerba Mate SFUSO (Biologico)
Yerba Mate BUSTINE (Biologico)
SET Mate + Bombilla (per preparazione tradizionale)

Concludendo, consiglio molto il suo utilizzo.

Come già detto, io lo prendo la mattina a colazione alternandolo al Tè verde, vado a periodi.
Per chi non è un amante del caffè come me, il Mate è un ottimo sostituto. Pare anche che non abbia effetti legati all’insonnia in chi ha problemi ad addormentarsi.

Che dici, lo conoscevi già? Lo adori come me? Fammelo sapere nei commenti qui sotto! 🙂
Noi ci rileggiamo col prossimo articolo.

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